存放普洱茶有幾個條件,器具、環(huán)境、茶!
先說下具體的原理,普洱茶會隨著時間的推移,茶葉進(jìn)行氧化轉(zhuǎn)化的一個過程,普洱茶與其他茶的差距就在于經(jīng)過轉(zhuǎn)化后的普洱茶,在香氣上面會轉(zhuǎn)化出新的香氣,茶葉中的茶褐素會增加,湯色會改變,茶葉的苦澀味降低,果膠類物質(zhì)會增加,口感會比以前更加稠滑、醇厚,更具滋味。
1.器具,一般用瓦罐和紙箱子會比較好,瓦罐本身具有透氣性,也有茶友會封住口,在瓦罐的左右兩側(cè)或者底部開個小圓孔,紙箱子也是一樣,讓茶葉具有轉(zhuǎn)化的空間。不要密封。
當(dāng)然過幾個月可以打開器具,翻翻茶,讓茶葉在空氣中透透氣,然后再存放!
2.環(huán)境,空氣質(zhì)量最好是比較不錯的,沒有什么污染,外部的污染和家庭的污染,外部污染就不說了,家庭污染說簡單點(diǎn)就是別放在廚房的旁邊,或者屋子內(nèi)沒有其他的異味東西,像是剛裝修的房子家具會有甲醛和油漆味道,會讓茶葉變成廢茶!
溫度保持在20-35度之間,室溫其實(shí)就ok的!濕度保持在70左右,不能太高,否則會霉變,也會變成廢茶!
3.茶葉本身,存茶的最基本條件就是茶葉一定要好,茶葉本身不好,是沒有轉(zhuǎn)化的空間的,藏出來也是浪費(fèi)時間,品嘗不到好的茶湯滋味。
生茶和熟茶都最好是春茶為茶青的茶葉,熟茶的發(fā)酵程度不要太高,否則沒有可轉(zhuǎn)化的空間。
4.存放的基本要求,生熟茶需要分開,不要混存。茶葉盡量能多一點(diǎn),這樣群體的效果會非常好,大量的茶葉在一個房間存儲的效果,香氣撲鼻而來,特別好。
別只是存,找個時候,也要拿出來嘗嘗,看看具體茶葉存的怎么樣!