對于一些喜歡喝普洱的人來說，喜歡的程度以及享受茶品的程度茶品本身的質(zhì)量是至關(guān)重要的，一款放心的茶品選取就是我們的首要任務(wù)了，那么我們?nèi)绾螐娜~底上看出一款茶的好壞呢？葉底又都能反映出什么呢？
對于一款普洱茶葉來說，葉底可以傳達(dá)出的信息很多：比如一款普洱茶的用料的優(yōu)劣程度、工藝是否得當(dāng)、浸出物是否豐富、香氣是否純正、存放是否得當(dāng)?shù)戎T多信息。如果想喝懂普洱茶，那么得從學(xué)會審看葉底開始
普洱茶的好壞，我們看葉底時主要看嫩度，色澤勻度，葉質(zhì)，勻度，泡出來的葉底完整度，柔軟度這幾個層面
①，嫩度
嫩度好的葉底含芽的量多，葉質(zhì)柔軟、肥嫩、富有彈性
嫩度差的葉底沒有芽毫，葉張較粗大，葉底硬、無彈性
②，色澤與質(zhì)地
色澤褐紅均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)赤、炭化，或腐爛如泥、葉張不開展（泡不開）都屬品質(zhì)不好
優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化
③，用料
優(yōu)秀的古樹頭春，葉底通常肥厚，質(zhì)感明顯，葉脈粗獷，可說明一點就是茶樹已有相當(dāng)?shù)臉潺g
葉底可辨普洱茶的品質(zhì)，但是除了干茶之外，浸泡品飲過后的葉底，能反映出普洱茶的真實品質(zhì)，那么，都有哪些方法呢？其實一點也不難，我們可以從這幾個方面入手：
①、嗅覺上：辨別其具體香氣
②、視覺上：判別葉底的老嫩程度、勻整度、色澤和開展與否以及開展的程度
重點在觀察有無其它雜物摻入：其方法是將沖泡過的普洱茶葉倒入專用的葉底盤(也可以是杯蓋等平面物體)里，但是倒入的時候要注意把細(xì)碎的、粘在杯壁、杯底和杯蓋的茶葉倒干凈
同時注意拌勻、鋪開、撳平，觀察茶葉的老嫩程度、是否均勻整齊、色澤狀況、撳按普洱茶葉底感覺茶葉的軟硬等
好壞的辨別：葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好；色澤褐紅、均勻一致的好；色澤花雜不勻，或發(fā)黑、碳化、腐爛如泥，或葉張不開屬于品質(zhì)不好
除了這些，葉底能反映倉儲情況
茶在淳化的過程中，是非常講究“淳化度”的問題的：比如過于干燥，香氣容易揮發(fā)，質(zhì)感容易下降；而過于濕熱，香氣容易沉悶，回味容易喪失。所以，淳化環(huán)境對于陳茶來說，是異常重要的
通常情況下，倉儲過于跌宕起伏的，會留下很多異雜氣味，環(huán)境過于極端的，也會產(chǎn)生不可逆的后果，針對過于干燥和濕熱的倉儲的鑒別
窺一葉而知秋：看葉底對于一款普洱茶的重要性
葉底的氣味通常是濃郁于茶湯的，存放環(huán)境過于沉寂，空氣循環(huán)不好，葉底氣味淡于茶湯的，說明存放環(huán)境過于流動；葉底的氣味聞起來比茶湯中香氣更顯陳的，說明存放環(huán)境過濕，葉底氣味比茶湯年輕的，說明存放環(huán)境過干。