微波解凍機(jī)一種用微波爐解凍的微波爐的解凍控制方法。在微波爐腔體的內(nèi)側(cè)面上設(shè)置有兩個(gè)位置不同的紅外線傳感器，紅外線傳感器可以感知微波爐腔體內(nèi)側(cè)的溫度。如果在一定時(shí)間內(nèi)感知的溫度產(chǎn)生偏差時(shí)，繼續(xù)進(jìn)行解凍過程；如果在一定時(shí)間內(nèi)沒有產(chǎn)生一定溫度偏差時(shí)，經(jīng)過一定時(shí)間后輸出提示音，告訴使用者將冷凍負(fù)荷反過來。通過感知微波爐內(nèi)的冷凍負(fù)荷的溫度，使其控制微波爐內(nèi)的冷凍負(fù)荷受熱均勻，提高解凍的工作效率。那么微波解凍機(jī)的工作原理是什么呢？跟著小編來學(xué)習(xí)一下：
微波爐解凍是40%的功率來加熱的，也就是說微波管在一段時(shí)間內(nèi)只有40%的時(shí)間起加熱作用，說通俗點(diǎn)就是如果你設(shè)置5分鐘解凍時(shí)間，只有2分鐘的時(shí)間在加熱，其余3分鐘沒有微波，但不是簡(jiǎn)單的2分鐘加3分鐘，比如20秒一個(gè)周期，那么就是加熱8秒(加熱時(shí)由于微波工作會(huì)聽到聲音稍大一些)停頓12秒(這爐燈亮轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)，但沒有微波產(chǎn)生，聲音會(huì)小一些)，所以你會(huì)聽到交替轉(zhuǎn)換加熱時(shí)繼電器嗒嗒控制的響聲。停頓的12秒也是讓食物自身熱傳遞的過程。
微波爐加熱雖是穿透式加熱，但其穿透能力有限，家用微波爐一般只能穿透大約4厘米左右厚度的食物。加熱大塊食物時(shí)需巧妙的利用“擱置”(停頓的12秒)原理，使食物內(nèi)熱量自然傳遞。一般說明書上介紹有微波爐的加熱技巧。所以食物比較多且大的情況下，應(yīng)分成小塊，或隨時(shí)觀察，把表面已解凍的部分扒下來。
微波解凍機(jī)提高了解凍的工作效率，在食品加工行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用，深受消費(fèi)者的青睞。