缺鋅時植株矮小，節(jié)間短簇，葉片擴展和伸長受到阻滯，出現(xiàn)小葉，葉緣常呈現(xiàn)扭曲和皺折狀。中脈附近首先出現(xiàn)脈間失綠，并可能發(fā)展成褐斑、組織壞死。一般癥狀最先表現(xiàn)在新生組織上，如新葉失綠呈灰綠或黃白色，生長發(fā)育推遲，果實小，根系生長差。水稻缺鋅，一般在移栽后兩星期左右即出現(xiàn)癥狀，分蘗期是癥狀最明顯的時候，心葉變白，葉片細(xì)窄，稻苗發(fā)僵不長，下部老葉的葉脈發(fā)脆易斷或下披，第四、五葉的葉鞘間距縮小，葉枕并列，稻株矮小，分蘗推遲或分蘗數(shù)減少。果樹如柑桔、桃樹等，在缺鋅時除葉片失綠外，在枝梢頂端易出現(xiàn)小葉叢生，生長呈蓮座狀，葉片斑駁狀。