大益新款小金沱熟茶是為辦公一族、商務(wù)送禮、喜歡便攜茶品一族精心研制的迷你沱茶，采用人性化設(shè)計(jì)，高端精致，每一坨形如巧克力，用金色錫箔紙包裝，一粒=1泡，沖泡方便，出湯更快，滋味醇香??！一次一顆方便實(shí)惠，不論居家、旅行或者辦公室，都能輕松喝到正宗普洱，同時(shí)小金沱有降脂，養(yǎng)胃，養(yǎng)顏，補(bǔ)血，提神等意想不到的功效
小金沱特點(diǎn)
普洱小金沱產(chǎn)于云南，屬于緊壓茶。因?yàn)橹袊?guó)的茶葉很多都是散裝，很難保存和運(yùn)輸，尤其是對(duì)于一些經(jīng)常在外行走的人來(lái)說(shuō)，很是不方便，例如：過(guò)去的游牧民族、靠運(yùn)輸維持生活的人們。所以逐漸形成了緊壓的固體茶。一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長(zhǎng)條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購(gòu)買和零售。金沱從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。普洱小金沱較其他固體茶更為方便飲用，因?yàn)樗鼘⒚恳淮蔚挠昧糠殖梢粋€(gè)個(gè)的小得固體包裝。普洱小金沱沖泡以后，湯色又紅又濃，香氣獨(dú)特，滋味醇厚，有甘美的回味，沖泡五、六次后仍有香味。飲后令人心曠神怡。
小金沱制作加工步驟
普洱金沱又稱云南金沱，原料采自滇青，依生產(chǎn)季節(jié)和茶葉老嫩不同，分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾，夏茶稱為“二水”，秋茶稱為“轂花”，品質(zhì)以春尖最好，轂花次之，“二水”最差。產(chǎn)制分為炒青、揉捻、干燥三個(gè)步驟，然后在蒸甑中蒸透，裝入碗狀模型中，用手加壓，促使緊結(jié)成型。成型后之金沱，規(guī)格是：外徑8厘米，高4.5厘米。定型后進(jìn)行烘焙，烘焙必須中溫長(zhǎng)烘，目的促使干燥而有漚堆質(zhì)變作用，使部分“多酚類”化合物氧化，從而增加甜味，減輕苦澀。