金駿眉指的是以武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)、海拔1500米～1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽為原料，采用正山小種紅茶的傳統(tǒng)制作工藝和創(chuàng)新技術(shù)制作而成的茶葉。因?yàn)椴璧娜~底形似眉，創(chuàng)制的師傅是梁駿德，所以叫”駿眉”;又因其稀有，故曰”金”.隨后誕生了以正山小種的一芽一葉為原料、同樣工藝制作的品種，就是”銀駿眉”。
一斤金駿眉，需要5斤正山小種茶青，58000多顆芽尖--注定是含著金鑰匙出生的品種。再加上口感綿軟甘甜、醇厚悠長(zhǎng)，所以正品金駿眉市場(chǎng)售價(jià)一般在 8000元以上。我曾經(jīng)喝過(guò)一泡假冒的金駿眉，仿制得簡(jiǎn)直可以以假亂真，唯獨(dú)沒(méi)有正山韻。所謂”正山韻”,是由武夷山自然保護(hù)的自然環(huán)境所決定的地域特征 香，這種地域特征是不可復(fù)制的。此外，還包括武夷山菜茶的品種特征味，和高山茶獨(dú)有的高山韻。這么聽(tīng)起來(lái)，還是有點(diǎn)抽象。我們不如現(xiàn)泡一杯純正的金駿眉， 細(xì)細(xì)道來(lái)。
金駿眉最突出的特征，就是湯水和一般紅茶的紅湯不同，它呈現(xiàn)金黃色，清澈通透；花香、甜香混合著地域香，優(yōu)雅持久，茶友們多形容其為”蜜香”.
其次，葉底是鮮活的古銅色，眉狀清晰、挺秀。據(jù)說(shuō)用冷水沖泡之，能像毛尖一樣立起來(lái)。
此外，小種的茶牙本身瘦小，做出來(lái)的金駿眉茶干外形瘦、細(xì)。加上全手工揉捻，使其外形彎曲度大。顏色黑黃相間，茸毛不多，聞之有蜜香味。而且，由于桐木地區(qū)污染少，洗茶的時(shí)候泡沫也少。
正宗的金駿眉湯水甘甜順滑，綿軟、醇厚、濃稠。即使用開(kāi)水沖泡，也不會(huì)出現(xiàn)酸味、苦澀味等雜味，而且能沖泡十幾遍。當(dāng)然，如果不是為了辨識(shí)，而是平時(shí)喝茶，沒(méi)必要用開(kāi)水泡。溫水泡茶，茶更耐泡。