茶葉感官審評最終是以人為中心來完成的，要消除審評可能出現(xiàn)的誤差，評茶人員自身的因素應(yīng)放在首位。除了針對工作、生活中的基本要求外，從技術(shù)角度看，同樣有一些方面應(yīng)予以注意。
（一）不因個人偏好影響審評結(jié)果
茶葉本身是一種偏好型消費飲品。我國茶葉種類繁多而特色各異，各地的飲用習(xí)俗也存在很大差異，在評審過程中，評茶人員必須注意評茶的目的是為了獲得客觀的結(jié)論，因此不能將地域習(xí)慣和個人愛好帶入審評過程，并因此影響到審評的結(jié)果。
（二）堅持訓(xùn)練，克服感官疲勞
茶葉感官審評是一項需要評茶人員全神貫注、始終保持感覺器官高度敏感性的工作。在審評過程中，評茶人員產(chǎn)生生理和心理的疲勞是自然的。已有的研究發(fā)現(xiàn)，感覺器官產(chǎn)生疲勞致使敏感性降低，也是人體對環(huán)境的一種本能的適應(yīng)，這種適應(yīng)現(xiàn)象不利于審評工作的進(jìn)行。審評人員有目的地進(jìn)行長期針對性訓(xùn)練，可以提高感覺器官在相關(guān)方面的靈敏程度，而且也有助于在長時間、高密度的審評過程中保持感覺器官的敏感性。因此，評茶人員在日常的工作中，就需要針對自己的不足之處，堅持進(jìn)行審評訓(xùn)練。只有經(jīng)過長期的努力，才能提高感覺器官抵抗疲勞的能力，達(dá)到保持感覺器官敏銳的目的。
（三）積極交流，修正感官認(rèn)識的系統(tǒng)性誤差
簡練、準(zhǔn)確的品質(zhì)術(shù)語便于評茶人員相互交流。評茶術(shù)語的熟練使用建立在對茶葉品質(zhì)的系統(tǒng)化認(rèn)識之上。這種系統(tǒng)化的認(rèn)識最初會因每個人感覺器官的感受不同而存在差異，在使用含意相近的術(shù)語時，就可能引起理解上的混淆。因此，在掌握、運用評茶術(shù)語的過程中，積極開展交流，有助于取得對茶葉品質(zhì)的共識，獲得對術(shù)語一致、準(zhǔn)確的理解，消除系統(tǒng)性的誤差，從而建立規(guī)范、統(tǒng)一的茶葉評判體系。