美國科學(xué)家近期研究顯示，茶里含有能保護(hù)心臟和防止口臭的成分。現(xiàn)在研究者們還發(fā)現(xiàn)，茶對皮膚癌也有防治作用。眾所周知紅茶和綠茶的成分中含有多酚，在局部臨床試驗(yàn)中，這種成分能抑制暴露于紫外線燈輻射下的小鼠皮膚中癌細(xì)胞的發(fā)展。
陽光中的紫外線會引發(fā)細(xì)胞自由增生而導(dǎo)致癌癥。防曬油中的遮光劑使用物理模式遮擋陽光中的有害紫外線。正好相反的是，最新發(fā)現(xiàn)表明，茶所含有的多酚能打斷導(dǎo)致皮膚癌的化學(xué)路徑，提供內(nèi)部保護(hù)。奧斯汀明尼蘇達(dá)州大學(xué)的zigang dong和他的同事發(fā)現(xiàn)，用紫外線照射剃去鼠毛的小鼠，然后用綠茶多酚藥劑擦拭治療，結(jié)果這些小鼠身體的致癌生化酶及致癌蛋白質(zhì)水平與沒有接受綠茶多酚治療的小鼠相比都有所下降。（紅茶也含有相似的多酚成分）。
雖然其他的一些研究也表明喝茶能防止皮膚癌的發(fā)生，但是在紐約美國化學(xué)學(xué)會的一次會議上公布了他的新發(fā)現(xiàn)的zigang dong認(rèn)為，茶多酚的局部臨床使用會是一種更好的治療方法。zigang dong說：“喝茶會有一定的幫助，但是必須在你喝了大量的茶之后才能使多酚聚積到皮膚中，也許每天會多達(dá)10杯?！八€強(qiáng)調(diào)說，“很容易將茶多酚濃縮成乳膏的形式，而且也許會有更好的療效?！八麄兊难芯啃〗M現(xiàn)階段正在著手研究一種茶多酚藥膏，人體試驗(yàn)也將在今后幾年進(jìn)行。