如果我們不能直接用眼觀察茶葉是不是真的發(fā)霉，還是白霜的情況下，應(yīng)該怎么做呢？下面小編就給大家講講：
區(qū)分的方法如下：
1、聞氣味。（針對于三年以上的普洱茶）將茶葉拿到距離鼻子1-1.5厘米處仔細(xì)問它的氣味。如果是發(fā)霉的茶，那么它會有一股嗆人而且能明顯感覺到是發(fā)霉的氣味撲鼻而來；如果是白霜，那么茶餅不會有嗆人的雜味，相反是淡淡的陳香味。
此外在這兩者的基礎(chǔ)上還聞不出氣味的話，可以試著對著茶餅呼兩口氣，再聞一下是不是以上兩種情況。這樣做的原理是，人呼出的氣本身帶有一定水分和溫度，會讓茶葉發(fā)生作用，而茶葉的氣味也就會自然的散發(fā)出一些來，因此可以借此來簡易的判斷茶葉是不是發(fā)霉了。
2、洗茶。不管是白霜還是發(fā)霉，洗茶洗兩遍。即便茶葉里發(fā)生霉變，滋生了有害物質(zhì)，在兩次高溫的下也會降低或減輕有害菌或物質(zhì)的數(shù)量，這樣在不知情的情況下，即便喝下幾口去也不會造成生命危險，假如白霜不是霉變，洗兩次茶葉能更衛(wèi)生些，只是多浪費點水而已。
3、品滋味。喝是對茶葉最后的感官判定，也是茶葉品質(zhì)好壞最真實的反應(yīng)。霉變普洱茶滋味會在口中呈現(xiàn)酸、雜、苦、辛辣、霉味等五味雜陳的味道，入口后就常排斥那種味道。而白霜普洱茶不會這樣，它基本和轉(zhuǎn)化正常的普洱是一樣的味道，陳香、順口，在口中很快化開，不會就緊縮在口中非常難受。
因此在經(jīng)過這一系列的鑒別后，若發(fā)現(xiàn)自己所買的茶確實是霉變茶，呈現(xiàn)黑色或者綠色，顏色看上去讓人極不舒服，有的甚至發(fā)毛，這類是變質(zhì)比較嚴(yán)重的茶，建議申請賣家退貨或者換貨，甚至可以果斷的扔掉，因為這類茶已經(jīng)不能再喝了。為了身體安全健康著想，不要怕麻煩，也不要舍不得丟掉。因為無論喝什么茶，對身體好的茶才是好茶！