(1)主料：雞腿2塊，鐵觀音茶5克。配料蘿卜500克，鹽、雞精各適量。
(2)做法：①蘿卜洗凈削皮、切塊，雞肉洗凈切塊備用。②鐵觀音燜泡5分鐘，留茶湯備用。③用沸水將雞肉汆燙后，另放高壓鍋內(nèi)加蘿卜、茶湯和水。大火煮沸，再以小火燜煮半個鐘頭左右。④最后加上鹽、雞精調(diào)昧即可
(3)主要營養(yǎng)保健成分：蛋白質(zhì)26.3克、脂肪1.3克、碳水化合物43.6克、熱量1216千焦、膳食纖維5.2克、鈣200.8毫克、磷543毫克、鐵22.2毫克、茶多酚100毫克、維生素el毫克。