索氏提取脂肪儀主要由加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速提取目的。
使用：
1、折疊濾紙筒，并將折疊好的濾紙筒放入濾紙筒架內(nèi)， 脂肪測定儀要求紙筒口不能高也不能低于濾紙筒架的金屬口。
2、濾紙筒底部墊入一層脫脂棉，壓緊。壓緊厚度大約2mm。
3、稱樣：糧食、飼料等低油脂樣品，可直接稱取粉碎樣品2克左右，準(zhǔn)確至0.0002克。將樣品轉(zhuǎn)入濾紙筒內(nèi)，再蓋上一層脫脂棉，壓緊至濾紙筒口。再放入鋁杯內(nèi)，鋁杯內(nèi)外保持清潔。
4、將濾紙筒架及鋁杯一同轉(zhuǎn)移至托架內(nèi)。
5、拉上提把，將濾紙筒架吸到上速節(jié)上，在拉下提把。逐個將樣品全部裝上。
6、在每個鋁杯內(nèi)倒入50ml乙氧基乙烷或石油醚。
7、將加熱板擦干凈，不能有任何雜質(zhì)。
8、將托架裝入儀器，壓下壓桿并鎖住。注意檢查鋁杯位置不能偏移。
9、旋鈕保持在垂直位置。
10、拉上提把，將濾紙筒架浸入鋁杯內(nèi)。開始浸泡。
11、設(shè)定溫度。
12、浸泡到時后拉下提把，開始抽提過程。抽提時間參照說明書中表格。
13、抽提到時后將旋鈕轉(zhuǎn)到水平位置進(jìn)行溶劑回收。溶劑回收在旋鈕上方的玻璃瓶中。
14、溶劑回收后關(guān)閉電源。