為期十余天的云南訪茶之行結(jié)束，有幾句話不吐不快。每年潑水節(jié)后，春茶價格漸趨穩(wěn)定，也是一年行情走勢初見端倪的時候。但從今春各大山頭、上游廠家的異常表現(xiàn)來看，普洱茶產(chǎn)業(yè)的下行態(tài)勢仍將持續(xù)，終端銷售乏力、現(xiàn)金流短缺、轉(zhuǎn)型困難正日益勒緊廠商的脖頸，部分茶企已經(jīng)嘗到前兩年盲目擴張的苦果。
一、“名山名寨”寄望賣高價，今年沒那么容易
老曼峨，乘2008年之后老班章躥紅的東風(fēng)，近年來備受品牌廠商、高端玩家追捧，茶價一路上漲。但如今，老曼峨的行情出現(xiàn)了微妙變化。
2016年明前茶剛出來，老曼峨茶農(nóng)對外開出的價碼是1300元/公斤。近日，報價已滑落至600元-800/公斤。一位不愿具名的茶農(nóng)告訴老茶鬼，除了一些散客偶有成交，多數(shù)以往重點開發(fā)老曼峨茶品的廠商都在觀望。茶農(nóng)手上尚有大量毛茶積壓，如果賣不掉，雨水茶上市以后就更叫不起價了。
據(jù)老茶鬼了解，某主打“高端路線”的品牌廠商設(shè)在老曼峨的初制所今春未收購一斤鮮葉，原因在于單方面大幅壓低了收購價，遭到茶農(nóng)的一致抵制。但那些寄望于賣高價的茶農(nóng)，顯然不知曉外面世界發(fā)生了什么變化。
而在老班章，入春以來進寨子“朝圣”的散客絡(luò)繹不絕。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱，春茶采制高峰期，每天進來的散客都在千人以上，但“看的多，買的少”。4月下旬，老茶鬼在老班章走訪時發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)家里的頭撥春茶大抵都有存貨，每家一二十公斤還是拿得出來。春茶報價在4000-4500元/公斤左右。部分茶農(nóng)甚至還有去年的春尾茶待售，開價3500元/公斤。
在“炙手可熱”的薄荷塘，今春一公斤鮮葉被炒到2500元/公斤，在業(yè)內(nèi)已盡人皆知。據(jù)一位參與搶茶的北方茶友透露，頭撥春茶采摘時，來自各地的數(shù)十位玩家駐扎在寨子里等著搶貨。由于薄荷塘的產(chǎn)量太少，茶農(nóng)都不報價，等著買家開口叫價，“價格就這樣炒起來了，大老遠(yuǎn)趕過來，不搶一點貨感覺虧了似的。”
事實上，所謂“名山名寨”在一些廠商的刻意鼓吹之下，在2013、2014年確實維持了一段時間高價。2015年，包括老班章、冰島等一線山頭在內(nèi)的各大“名山名寨”春茶價格已有所松動，今年再想維持前兩年的高價位已不可能。山頭原料價全線下跌，以薄荷塘等個案來衡量普洱茶行情，顯然是一葉障目之舉。
在缺乏炒作廠商托市的大背景下，未來兩三年內(nèi)，“名山名寨”茶價維持相對低位將是客觀存在，茶農(nóng)指望逮“水魚”也只能靠運氣了。
二、廠商危機四伏，庫存壓力猛增
按照慣例，每年春季茶博會開啟前夕，茶企都會推出若干款當(dāng)季新品，以搶占市場份額，推廣品牌形象。但今年直至4月底，卻鮮見新品面市。勐海某知名茶企，開年以來僅發(fā)布了一款產(chǎn)品，顯得十分反常。而一些曾經(jīng)發(fā)展勢頭不錯的廠商，甚至已經(jīng)在憂慮工人的工資問題了。
2014年下半年普洱茶市拐點到來，品牌專營店關(guān)店潮此起彼伏，依靠不斷發(fā)展線下合作商鋪貨分錢的傳統(tǒng)模式已很難奏效。部分廠商盲目砸廣告、請明星、拓基地，非但收效甚微，也掏空了企業(yè)多年來的積累，一些“步子扯得大”的廠商已處在風(fēng)雨飄搖之中。
在走訪勐海八公里的茶企時發(fā)現(xiàn)，原料庫存積壓現(xiàn)象十分普遍，一些茶企即使兩三年不收料也夠維持運轉(zhuǎn)。終端庫存壓力波及上游，廠家對新品開發(fā)越發(fā)審慎。令廣大茶企進退兩難的是，若開工生產(chǎn)，成品要比原料更難賣；若按兵不動，一大幫工人又不能白白養(yǎng)著。面對生存壓力，相當(dāng)一部分品牌廠商不得不承接代工業(yè)務(wù)，靠賺取微薄的加工費勉強維持日常運轉(zhuǎn)。
問題是，終端老茶與上游原料庫存逐年都在增加，如果找不到消耗突破口，企業(yè)終有不堪重負(fù)的一天。
在老茶鬼看來，今天各大普洱茶企面臨的問題，依然是行業(yè)痼疾的延續(xù)——投資、炒作、類金融化操作，廠商都希望走捷徑，賺快錢，卻從未正視過普洱茶自身的食品、消費品屬性；大家都在尋找合作商，卻非尋找消費者。跳不出炒作升值的怪圈，茶企不可能走上健康發(fā)展之路。
當(dāng)然也有例外，近兩年老老實實走消費路線的茶企，增長勢頭有目共睹。而高端熟茶、柑普茶的異軍突起，也從一個側(cè)面反映出終端用戶對“可消耗”優(yōu)質(zhì)茶品的渴求。
尚在逆市徘徊的茶企如何轉(zhuǎn)“危”為“機”？請先回答：你家的茶是不是用來喝的？搞清楚了產(chǎn)品的屬性問題，一切便迎刃而解。原題：《茶山行所見，不得不說的“內(nèi)幕”》。