果樹(shù)修剪是果樹(shù)栽培中的一項(xiàng)重要技術(shù)。一般是通過(guò)使用工具或采取撐、拉等手段控制枝條的長(zhǎng)勢(shì)、方位和數(shù)量，將果樹(shù)整成一定形狀，從而調(diào)解樹(shù)體結(jié)構(gòu)，維持生長(zhǎng)與結(jié)果的相互協(xié)調(diào)，改善果實(shí)品質(zhì)。幼齡時(shí)期修剪的主要任務(wù)是整形和提早結(jié)果；結(jié)果樹(shù)修剪的任務(wù)是維持樹(shù)冠完整，調(diào)解生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，防止早衰，延長(zhǎng)盛果期年限等。果樹(shù)修剪的主要方法有：短截、疏剪、長(zhǎng)放、縮剪、刻傷、里芽外蹬、摘心、除萌、環(huán)剝、環(huán)割、拉枝和扭梢等。修剪時(shí)期分冬剪 和夏剪。