今日雨水，是二十四節(jié)氣的第二個(gè)節(jié)氣，此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)330°，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。”意思是說(shuō)，雨水節(jié)氣前后，萬(wàn)物開(kāi)始萌動(dòng)，春天就要到了。
春天，雨水節(jié)氣適合喝什么茶？答案是花茶。
我國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子里，萬(wàn)物生機(jī)勃勃，然而人卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。人喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾猓欣谏l(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶類(lèi)毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為有名，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。
高檔花茶的泡飲，應(yīng)選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘后，即可品飲，頓覺(jué)芬芳撲鼻，令人心曠神怡。
雨水時(shí)節(jié)養(yǎng)生，還應(yīng)該著重強(qiáng)調(diào)“調(diào)養(yǎng)脾胃”。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強(qiáng)弱是決定人之壽夭的重要因素。雨水節(jié)氣前后應(yīng)盡量喝些溫水，很多人在春天容易出現(xiàn)上火癥狀。
這時(shí)不可輕易飲用涼，以免導(dǎo)致虛火更加旺盛，也不要盲目進(jìn)補(bǔ)，避免因肥甘厚味滋膩脾胃，肝郁脾虛，脾失健運(yùn)，造成水濕不化、聚濕生痰、助長(zhǎng)濕滯，導(dǎo)致一系列的脾胃問(wèn)題。可以喝杯玫瑰洋參茶，選用玫瑰花5朵，西洋參片3克，用開(kāi)水沖泡，待溫后可加入適量蜂蜜。不但可以滋陰降火還能有效地調(diào)理脾胃，是雨水節(jié)氣調(diào)養(yǎng)脾胃的不二茶飲。