采用茶園覆蓋是近10年內的事。共有兩種方式：一種對整個茶園進行密封覆蓋，時間是在冬季，用塑料薄膜，將整塊茶園覆蓋起來，目的是用人工方法大幅度提高覆蓋茶園的氣溫，使茶樹在冬季和早春提早結束休眠，提前萌發(fā)，實現早采制，早上市。具體方法是：選擇坐北朝南或避風山坳的坡地和平地生長勢強的茶園，先用毛竹、鋁絲搭建棚架，棚高2-2.5米，面積多為0.5-1畝。棚架搭建完成后，再蓋上薄膜，薄膜同茶園土壤接觸處，用泥土、磚石壓緊，棚架的縱向一般同茶行平行，兩頭裝二個活動門。對采用塑料大棚覆蓋的茶園，前一時期的秋季管理同普遍茶園相同，施足基肥，覆蓋后，在持續(xù)天明，露天氣溫在10℃以上時，每隔1-2天噴一次清水。當大棚內溫度達35℃以上時，將兩個活動門打開，通風散熱，防止高溫悶熱，灼傷茶芽。一般覆蓋后1個半月左右可采制名優(yōu)茶。另一種是對樹冠進行遮陰覆蓋，這種方式為目前中日合資茶業(yè)有限公司租賃的茶園所采用。覆蓋前用水泥柱，毛竹等搭建棚架，覆蓋材料有遮陽網和草扇兩種。覆蓋后，制成的蒸青茶，茶葉色澤好，氨基酸含量增加。